大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

(资料图)

菌汤豌豆苗

材 料：

豌豆苗一把，盐1/2小匙

菌汤：冬菇、榛蘑、姬松茸、蟹味菇、枸杞子

步 骤：

1、菌汤原料中的所有干菌菇用温水泡发，新鲜菌菇洗净

2、处理好的菌菇一起放入砂锅中，加足量水，煮开后转小火慢炖半小时以上

3、煮好的菌汤移入锅中烧开下豌豆苗烫一下，撒盐调味即可

槐花炒鸭蛋

准备食材：槐花、鸭蛋。

1、槐花淘洗干净，挤出槐花中的水分，放入一旁晾干水分。

2、3个鸭蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

3、槐花倒入打散的鸭蛋中，搅拌均匀让鸭蛋和槐花充分融合。

4、起锅烧油，油热后倒入槐花鸭蛋混合液，等待一面定型后翻面，翻炒至结块熟透。

豆芽炒肉丝

食材准备：瘦肉、黄豆芽、青红椒、蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，接着加入适量的料酒、生抽、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净豆芽和青红椒，然后把青红椒切丝备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的肉丝煸炒，炒至变色后，盛出备用。

3.切好蒜末，然后另起锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入豆芽大火翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒炒软。

4.再倒入炒好的肉丝，放入青红椒丝，继续大火翻炒，加入适量的蚝油、鸡精和胡椒粉，继续翻炒提鲜，即可出锅开吃。

荠菜煎饼

食材：荠菜适量、鸡蛋2个、面粉2大勺、虾皮适量、盐适量、食用油适量

具体做法：1、将新鲜的荠菜捡去黄叶和根部，用清水浸泡一会儿后清洗干净备用。

2、锅中放水烧开，加少许的盐和油，再放入洗好的荠菜焯水30秒，荠菜变色后捞出。

3、焯好水的荠菜要过凉开水，再捞出挤干水分，用刀切碎。

4、将切碎的荠菜放入大碗中，磕入鸡蛋，放入虾水、盐，再加入面粉和清水一起搅拌成粘稠的面糊。

5、平底锅中放入适量的油加热，倒入荠菜面糊，用铲子抹平表面。

6、中小火煎至底部金黄表面定型，翻面继续煎，煎至双面金黄即可出锅。

7、煎好的荠菜煎饼切成大小合适的块状，装入盘中即可开吃。

麻辣茼蒿

原料　茼蒿 200 克

调料　蒜、干辣椒、豆瓣酱、花椒、盐、味精、色拉油各适量

做法　1　茼蒿择洗干净，沥干水分。蒜去皮切片。

2　炒锅加油烧热，下蒜片、干辣椒、豆瓣酱、花椒炒香，放入茼蒿、盐、味精炒熟，淋明油出锅。

紫菜虾皮鸡蛋汤

食材准备：紫菜、虾皮、鸡蛋、葱花。

做法流程：

1.取碗加入适量的紫菜，然后加入一把虾皮和葱花，再倒入适量的生抽、食盐和香油备用。

2.起锅烧水，水烧开以后，打入两个土鸡蛋，然后关火焖三分钟，接着再开火，继续炖煮两分钟。

3.接着把猪好的荷包蛋汤倒入装紫菜和虾皮的碗中，即可开吃。

卷心菜炒黑木耳

材料：卷心菜半个，黑木耳适量，葱丝，姜丝，盐少许，花生油适量。

1，卷心菜洗净，切成滚刀块，黑木耳充分泡发备用。

2，锅里放入花生油，入葱姜炒香，倒入卷心菜和黑木耳煸炒均匀，加入少许清水防止糊锅。

3，继续煸炒2分钟，加盐调味，出锅即成。

白玉菇炒青菜

材料：白玉菇、青菜（小油菜）、姜、蒜、生抽、白糖、盐、鸡精

做法：1、白玉菇切去根部，清洗干净控干水分；

2、青菜择好洗净，菜梗菜叶分开；姜去皮洗净切丝，蒜剥皮洗净切蒜蓉；

3、热锅冷油，放入姜丝蒜蓉煸香，加入青菜梗翻炒，菜梗翻炒变软加入白玉菇翻炒，加入青菜叶翻炒均匀，加生抽、白糖、盐和鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。

芹菜炒猪肝

材料：芹菜500g、猪肝300g、红椒15g、葱姜、油、盐、料酒20ml、白糖3g、酱油20ml、胡椒粉2g、鸡精、淀粉、香油

做法：1、芹菜洗净切断，红椒切丝，猪肝切片

2、 把猪肝加入料酒、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉抓拌均匀

3、 芹菜放入开水中，加入少许食盐汆汤一下，捞出晾凉

4、 热油锅，爆香姜葱，放入猪肝片，炒至变色变硬后盛出备用

5、 继续热油锅，倒入芹菜，加入盐、白糖、酱油

6、翻炒均匀后，再加入红椒丝与猪肝，淋上香油，加入少许鸡精，翻炒均匀后关火

家常烧茄条

1、准备几根茄子，去掉外皮，然后改刀切成细一点的条。

2、切好的茄子放入空盆中，加入食用盐，搅拌均匀，腌制十分钟。

3、腌制好的茄子用清水清洗几遍，再攥干水分。锅中烧油，加入葱花，再放入少许的黄豆酱炒出香味，放入腌制好的茄子，再放入小辣椒，开大火翻炒入味，把茄子炒至断生。

4、茄子炒好以后，加入一品鲜的酱油，再入少许老抽，再放入一小勺的清水，再加入味精，鸡精，少许的白糖，小火炖制两分钟，让茄子更加的入味。出锅之前撒入香菜段，再放点蒜末，开大火翻炒均匀就可以出锅了。

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