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1、因为草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，而维生素A有养肝护眼的作用，所以草莓有明目养肝的作用。

2、草莓可以刺激胃黏膜的分泌，帮助胃的消化，所以饭前可以吃一点。草莓富含纤维素，有利于通便，促进肠道蠕动。

3、草莓不仅能预防坏血病，对动脉硬化、冠心病也有很好的疗效。草莓是一种富含单宁酸的植物，能吸附和阻止体内致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

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